🫑 घरगुती सिमला मिरची भाजी रेसिपी | Gharguti Simla Mirch Recipe in Marathi

घरच्या घरी सहज मिळणाऱ्या साहित्यातून तयार होणारी घरगुती सिमला मिरची भाजी ही चविष्ट, पौष्टिक आणि झटपट होणारी भाजी आहे. पोळी, चपाती किंवा भातासोबत ही भाजी खास लागते. चला तर मग जाणून घेऊया सविस्तर रेसिपी.

---

🧺 लागणारे साहित्य:

• सिमला मिरची – 3 ते 4 (मध्यम आकाराच्या)
• कांदा – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)
• टोमॅटो – 1 (बारीक चिरलेला)
• तेल – 2 टेबलस्पून
• मोहरी – ½ टीस्पून
• जिरे – ½ टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• लाल तिखट – ½ टीस्पून (चवीनुसार)
• धणे-जिरे पूड – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• गरम मसाला – ¼ टीस्पून
• कोथिंबीर – थोडी (सजावटीसाठी)

---

👩‍🍳 बनवण्याची पद्धत:

1. प्रथम सिमला मिरची स्वच्छ धुवून लांबट किंवा चौकोनी काप करून घ्या.
2. कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी व जिरे टाका.
3. फोडणी तडतडल्यावर कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परतावा.
4. आता टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
5. त्यात हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे पूड व मीठ घालून नीट मिसळा.
6. कापलेली सिमला मिरची घालून झाकण ठेवून 5–7 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा.
7. शेवटी गरम मसाला व कोथिंबीर घालून भाजी छान परतून घ्या.
8. गॅस बंद करा आणि गरमागरम भाजी सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• चपाती, पोळी किंवा भाकरीसोबत
• साध्या वरण-भातासोबत
• डब्यासाठीही उत्तम पर्याय

---

💡 खास टिप्स:

• सिमला मिरची जास्त शिजवू नका, नाहीतर तिची कुरकुरीत चव जाते.
• हवी असल्यास यात उकडलेला बटाटा किंवा पनीरही घालू शकता.
• लहान मुलांसाठी तिखट कमी ठेवा.

---

🌿 सिमला मिरचीचे फायदे:

• जीवनसत्त्व C भरपूर प्रमाणात असते
• पचनासाठी उपयुक्त
• वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर
• रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते

---