🍔 वडा पाव रेसिपी | घरच्या घरी मस्त मुंबई स्टाइल वडा पाव

वडा पाव हा महाराष्ट्राचा आणि विशेषतः मुंबईचा लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. कमी साहित्यामध्ये झटपट तयार होणारा हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचाच आवडता आहे. आज आपण घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने खमंग वडा पाव कसा बनवायचा ते पाहूया.

---

🥔 वड्यासाठी लागणारे साहित्य

• उकडलेले बटाटे – 4
• हिरवी मिरची – 2 (बारीक चिरलेली)
• आले – 1 चमचा (किसलेले)
• लसूण – 6–7 पाकळ्या (कुटलेल्या)
• मोहरी – ½ चमचा
• हळद – ½ चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• कोथिंबीर – थोडी (बारीक चिरलेली)
• लिंबाचा रस – 1 चमचा
• तेल – फोडणीसाठी

---

🌾 बेसन पिठीसाठी साहित्य

• बेसन पीठ – 1 कप
• हळद – ¼ चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• लाल तिखट – ½ चमचा
• पाणी – गरजेनुसार
• सोडा – चिमूटभर

---

🍞 पाव व चटणीसाठी

• पाव – 6
• लसूण-चटणी – आवडीनुसार
• हिरवी चटणी – आवडीनुसार
• तळण्यासाठी तेल – पुरेसे

---

👩‍🍳 वडा पाव बनवण्याची कृती

🔸 1) वड्याचे सारण तयार करा

कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. मोहरी तडतडल्यावर आले, लसूण व हिरवी मिरची घाला. हळद टाकून उकडलेले बटाटे कुस्करून घाला. मीठ, कोथिंबीर व लिंबाचा रस टाकून मिश्रण नीट परतून घ्या. गॅस बंद करा व मिश्रण थंड होऊ द्या.

🔸 2) बेसन पीठ भिजवा

बेसनात मीठ, हळद, लाल तिखट व सोडा घालून पाणी टाकत गुळगुळीत पीठ तयार करा.

🔸 3) वडे तळा

बटाट्याच्या मिश्रणाचे मध्यम आकाराचे गोळे करा. ते बेसन पिठात बुडवून गरम तेलात सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

🔸 4) वडा पाव तयार करा

पाव मध्ये काप करून त्यात हिरवी चटणी व लसूण-चटणी लावा. त्यात गरम वडा ठेवा.

---

😋 सर्व्ह करण्याची पद्धत

गरमागरम वडा पाव हिरवी मिरची, चटणी किंवा चहा सोबत सर्व्ह करा.

---

✅ टिप्स

• अधिक खमंग चवीसाठी वड्यात थोडे गरम मसाला घालू शकता.
• स्ट्रीट स्टाइल चव हवी असल्यास लसूण-चटणी जास्त वापरा.

---