---

भारतीय स्ट्रीट फूडमध्ये सेवपुरी ही अतिशय लोकप्रिय आणि सर्वांना आवडणारी चाट आहे. कुरकुरीत पापडी, बटाट्याचा मसालेदार सारण, गोड-आंबट चटण्या आणि वरून घातलेली भरपूर शेव – यामुळे सेवपुरीची चव लाजवाब लागते. आज आपण अगदी सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी सेवपुरी कशी बनवायची ते पाहूया.

---

📝 सेवपुरीसाठी लागणारे साहित्य

🔹 मुख्य साहित्य

• पापडी – 10 ते 12
• उकडलेले बटाटे – 2 (चिरलेले)
• उकडलेले मटार – ½ वाटी
• कांदा – 1 बारीक चिरलेला
• टोमॅटो – 1 बारीक चिरलेला
• हिरवी मिरची – 1 बारीक चिरलेली (ऐच्छिक)
• शेव – 1 वाटी
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

🔹 चटण्या

• हिरवी चटणी (धणे-कोथिंबीर) – 2 चमचे
• चिंचेची गोड चटणी – 2 चमचे

🔹 मसाले

• चाट मसाला – 1 चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• लाल तिखट – चवीनुसार

---

👩‍🍳 सेवपुरी बनवण्याची कृती

1. सर्वप्रथम पापडी एका प्लेटमध्ये नीट लावून घ्या.
2. प्रत्येक पापडीवर थोडेसे उकडलेले बटाटे आणि मटार घाला.
3. त्यावर कांदा, टोमॅटो आणि हिरवी मिरची टाका.
4. आता प्रत्येक पापडीवर हिरवी चटणी आणि चिंचेची गोड चटणी घाला.
5. वरून मीठ, लाल तिखट आणि चाट मसाला शिंपडा.
6. शेव भरपूर प्रमाणात घाला.
7. शेवटी कोथिंबीरने सजवा.

👉 ताजी ताजी सेवपुरी लगेच सर्व्ह करा.

---

😋टिप्स

• पापडी नेहमी कुरकुरीत असाव्यात
• चटण्या जास्त प्रमाणात घालू नका
• शेव शेवटीच घाला म्हणजे ओलसर होत नाही
• सर्व्ह करण्याआधीच सेवपुरी तयार करा

---

---