---

भेळपुरी ही भारतातील अतिशय लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रेसिपी आहे. हलकी, कुरकुरीत आणि तिखट-गोड चवीने भरलेली ही भेळपुरी घरच्या घरी काही मिनिटांत तयार करता येते. चटणी, मुरमुरे आणि भाज्यांचा परफेक्ट संगम म्हणजे भेळपुरी!

---

🍽️ भेळपुरी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

✔️ मुख्य साहित्य

• २ कप मुरमुरे
• ½ कप शेव
• ¼ कप कांदा (बारीक चिरलेला)
• ¼ कप टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
• ¼ कप उकडलेले बटाटे (चिरलेले)
• २ चमचे कोथिंबीर (चिरलेली)
• १ लिंबू

✔️ चटण्या (पर्यायी पण स्वादिष्ट!)

• २ चमचे हिरवी चटणी (कोथिंबीर-पुदिना)
• १–२ चमचे खजूर-चिंच गोड चटणी
• १ चमचा लाल तिखट चटणी (हवे असल्यास)

✔️ मसाले

• ½ चमचा चाट मसाला
• ¼ चमचा काळं मीठ
• मीठ चवीनुसार

---

🥣 भेळपुरी बनवण्याची सोपी पद्धत

स्टेप 1 – मुरमुरे कुरकुरीत करा

हवे असल्यास मुरमुरे एका पॅनमध्ये मंद आचेवर १–२ मिनिटे भाजून घ्या. त्यामुळे ते आणखी कुरकुरीत होतात.

स्टेप 2 – भाज्या आणि बटाटे मिक्स करा

एका मोठ्या वाडग्यात कांदा, टोमॅटो, बटाटे आणि कोथिंबीर घाला.

स्टेप 3 – चटण्या घाला

हिरवी चटणी आणि गोड चटणी मिश्रणात घालून हलकेच मिक्स करा.

स्टेप 4 – मसाले घाला

चाट मसाला, काळं मीठ आणि साधं मीठ टाका.

स्टेप 5 – शेव आणि मुरमुरे घाला

शेव आणि मुरमुरे शेवटी घालून पटकन मिक्स करा, जेणेकरून भेळपुरी कुरकुरीत राहील.

स्टेप 6 – लिंबूरस पिळा

शेवटी लिंबूरस पिळून लगेच सर्व्ह करा.

---

😋 सर्व्ह करताना टिप्स

• भेळपुरी नेहमी मुरमुरे शेवटी घालूनच बनवा, नाहीतर ती नरम होईल.
• घरची चटणी वापरल्यास चव अधिक छान लागते.
• इच्छेनुसार काकडी, गाजर किंवा पापडीही घालू शकता.

---

---